Особенность павильона «Эрмитаж» в Царском Селе заключается в сложном механизме подъемных столов, которые позволяли прислуге не мешать гостям за трапезой.
Как вспоминали современники, «пять сервированных столов неожиданно для присутствующих появлялись из-под пола. Когда обед кончался, столы снова исчезали, парадная столовая превращалась в большой зал, и по паркету, набранному из заморских древ, кружились и скользили танцующие».
Подобные конструкции были распространены в регулярных садах XVIII века и назывались «хижинами отшельника». Сейчас «Эрмитаж» привлекает сотни посетителей во многом из-за такого механизма.
Павильон открыт каждый день с 11:00 до 19:00. В дождливую погоду «Эрмитаж» закрыт. Экскурсии с подъёмом столов проводятся в 12:00, 12:30, 15:00 и 15:30.
