История строительства кухонного корпуса Александровского дворца
В старину на Руси кухни назывались «поварнями» и в богатых усадьбах устраивались вне жилого дома. Преобразования Петра Великого коснулись даже этой сферы русского быта: кухни стали на голландский манер устраивать во дворцах, а русские печи заменили на голландские плиты с вытяжной трубой (например Монплезир в Петергофе). Также император перенял обычай собираться семьей за кухонным столом. В екатерининскую эпоху и позднее дворцовые кухни вновь стали располагаться отдельно. Так и был построен Кухонный корпус Александровского дворца в Царском Селе.
Архитектурные особенности кухонного корпуса Александровского дворца
Строительство вел архитектор Дж. Кваренги и закончил его к 1796 году. Конфигурация Кухонного корпуса в значительной мере повторяет формы дворца и представляет собой простое двухэтажное П-образное здание с правильными пропорциями. Стены нижнего этажа обработаны рустом, а стены второго оставлены гладкими. Всего в здании корпуса было 65 помещений. Корпус имеет выход на Дворцовую улицу. В центре главного фасада был сделан высокий проем для въезда на служебную территорию дворца. За корпусом был вырыт пруд. Здание неоднократно перестраивалось.
Первые пристройки к нему сделал архитектор А. Видов в 1860 году. В 1895 году император пожелал переместить кухню в подвал дворца, но спустя некоторое время, в 1897 году, было решено сделать тоннель («подземный ход» для подачи горячих блюд), соединяющий Кухонный корпус и дворец. В архивах ГМЗ «Царское Село» сохранился проект овального тоннеля с железными путями для катания тележек с посудой, выполненный С. Данини. Но тоннель был построен по проекту архитектора Яковлева. Получился значительных размеров подземный коридор, освещенный люкарнами (оконными проемами), стены и свод были выполнены из массивного бетона. Под выходы из тоннеля пришлось углубить подвалы дворца и кухни почти на 2 метра.
Современное время
- До Второй мировой войны в кухонном корпусе Александровского дворца располагалась трикотажная фабрика.
- В наши дни здание занимают научно-исследовательские учреждения музея-заповедника «Царское Село».
Редакция сайта Пушкин.спб.ру
